Minh triết trong ăn uống của Phương Đông

MINH TRIẾT TRONG ĂN UỐNG CỦA PHƯƠNG ĐÔNG
Tác giả: NGÔ ĐỨC VƯỢNG. // Thứ Ba, 18-06-2024, 11:00 AM
I. Về tác giả [https://triso.vn/ts-luong-y-ngo-duc-vuong-…]: Lương y Ngô Đức Vượng, nguyên Giảng viên Đại học Đà Lạt, Đại học Quốc gia Hà Nội. Là một nhà khoa học chân chính, một lương y giàu kinh nghiệm, ông đã từng tự chữa bệnh ung thư cho mình và còn cứu chữa cho rất nhiều trường hợp bệnh viện trả về, giúp bệnh nhân tìm lại sự cân bằng sức khỏe. // Sinh năm 1941 – Quê quán: Hải Hậu-Nam Định – Vào Đại Học năm 1960, tốt ngiệp năm 1964 tại trường Đại Học Quốc Gia Hà Nội (ĐHQGHà Nội). – 1964-1968: Cán bộ giảng dạy tại ĐHQGHà Nội – 1968-1972: Nghiên cứu sinh tại PRAHA Tiệp – 1973-1977: Giảng viên ĐHQGHà Nội – 1977-1992: Phụ trách khoa sinh ĐH Đà Lạt – Từ năm 1992 đến nay: Nghỉ hưu, nghiên cứu khoa học và viết sách và ứng dụng về Đông Y Học Cổ Truyền, châm cứu, năng lượng sinh học, cảm xạ học thực dưỡng.
Bìa 3: Liệt kê 09 sách xuất bản 1997-2016; 3 lưu hành nội bộ; 5 sắp xuất bản.
* Xử phạt 50 triệu đồng với lương y Ngô Đức Vượng. Đan Thư, Báo Phụ nữ TPHCM, 18/04/2019 – 10:00 https://www.phunuonline.com.vn/xu-phat-50-trieu-dong-voi-luong-y-ngo-duc-vuong // PNO – Sở Y tế tỉnh Đồng Nai vừa ra Quyết định xử phạt 50 triệu đồng đối với lương y Ngô Đức Vượng
Ngày 17-4, Sở Y tế Đồng Nai cho hay, Sở Y tế đã tiến hành xử phạt 50 triệu đồng đối với hành vi vi phạm của ông Ngô Đức Vượng là hoạt động không phép tại khu nghỉ dưỡng của Trung tâm sinh thái Phước Thiền (địa chỉ: Khu B, số 199, ấp Sông Mây, xã Bắc Sơn, huyện Trảng Bom, Đồng Nai). Sở Y tế đã yêu cầu ông Vượng chấm dứt ngay hành vi vi phạm trên cho đến khi có giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh.
Ảnh; (1) Ông Vượng đọc biên bản kiểm tra của đoàn thanh tra Sở Y tế – (2) Thuốc bột chữa mọi loại ung thư do ông Vượng tự bào chế
Trước đó, ngày 4 và ngày 6/4, báo Phụ nữ TP. HCM đã có 2 bài viết phản ảnh tình trạng khám chữa bệnh không phép của ông Ngô Đức Vượng. Theo đó, nhiều bệnh nhân bỏ điều trị ở bệnh viện để tìm đến “thầy” Vượng., trong khi “thầy” “nổ” chữa được mọi thứ bệnh, kể cả ung thư.
• ‘Thần y’ chữa ung thư – Bài 1: Bệnh nhân bỏ viện theo ‘thầy’ chữa ung thư, suy thận
• ‘Thần y’ chữa ung thư – Bài 2: ‘Thầy’ chê… giải Nobel!
Phương pháp trị bệnh của “thầy” là dùng một vài loại cây cỏ pha chế thành bột và cho bệnh nhân uống, hoặc truyền dung dịch cà phê qua đường hậu môn của bệnh nhân. Mỗi bệnh nhân được “thầy” chữa phải đóng chi phí từ vài triệu đến cả chục triệu đồng. Thanh tra Sở Y tế tỉnh Đồng Nai đã xác minh, đồng thời ra Quyết định xử phạt như trên đối với lương y Ngô Đức Vượng.
* Chứng kiến thực: Khoảng 2017-18, NĐV đến Không gian Văn hoá NGUYỄN MẠNH CAN, (1928 …. Nguyên Phó Trưởng Ban Tổ chức TW. Công tác với TRẦN PHƯƠNG, (1927 …, nguyên Phó TTg), sáng lập ĐH Kinh doanh – Công nghệ. NMC đã qua chức vụ Bí thư Đảng uỷ, Hiệu phó. Nghỉ hưu năm 80 tuổi]. NMC trân trọng giới thiệu NĐV đến ĐH, hội nghị khoảng 100 GV chủ chốt. NĐV cao giọng: “Áp dụng MINH TRIẾT ĂN UỐNG, giảm 99% hệ thống y tế hiện hữu”. Chủ nhiệm khoa Y – Dược NGUYỄN ANH TUẤN (nguyên GĐ Sở Y tế HN) phản đối, chỉ dám nói khá nhẹ. Hiệu trưởng TRÂN PHƯƠNG bốp chát: “Chỉ là ý riêng tác giả. Chưa được thực tế kiểm chứng. Không thể chấp nhận giới thiệu, giảng dạy trong ĐH 4000 SV …”.
II. Về sách: “Tái bản lần 6 có chỉnh sửa và bổ sung”. Nxb tổng hợp TPHCM, 376 trang 14,5×20,5. In 4000 cuốn. Quý II/2017.
* Phụ lục. Số 2: “7 công thức ăn uống theo phương pháp dưỡng sinh OHSAWA”, tr. 332-334. Riêng Nước uống: Nhắc lại nguyên yêu cầu của OHSAWA “Hạn chế uống nước đến mức tối đa để không đi tiểu quá 3 lần (nữ) và 4 lần (nam) / 1 ngày đêm”. Trước đó, tr. 62-75, dẫn giải cần uống ít nước.”Tây y (và những trường phái chịu ảnh hưởng) luôn cho rằng uống nước càng nhiều càng tốt. Trong khi Đông Y học cổ truyền (và những trường phái chịu ảnh hưởng) lại cho rằng nên uống ít nước, thậm chí càng ít càng tốt.” [62]. Trình bày 6 lập luận chứng minh “sai” (uống nhiều nước) và “đúng” (uống ít nước), [62-67]. Dẫn chứng một số trường hợp uống nhiều nước sinh bệnh, tăng bệnh. Ngược lại, uống ít nước trị được bệnh, [67-75].
* Phụ lục. Số 4: “6 tiêu chuẩn đánh giá sức khoẻ”, [337-339]. Rằng đây là “Theo các triết gia, học giả phương Đông”. Gồm: (1) Không bao giờ thấy mệt mỏi; (2) Ăn ngon miệng; (3) Ngủ ngon giấc; (4) Ký ức tốt; (5) Vẻ mặt vui tươi; (6) Trí phán đoán và hành động chinh xác. // Hướng dẫn tự chấm điểm: 10 + 10 + 10 + 20 + 20 + 30 = 100.
* Phụ lục. Số 8: “Một số cơ sở bán thực phẩm dưỡng sinh và chữa bệnh theo phương pháp thực dưỡng OHSAWA”, [349-375]  [lộng ngôn “chữa bệnh” !?!?!?]. Danh sách 34 tỉnh / TP, thứ tự ABC. Trong đó: HÀ NỘI: 36 cơ sở [355-358]; TPHCM: 99 cơ sở [363-374].
* Nhận xét chung: Phần “hay” là chính. Nhấn mạnh: Tôn trọng thuyết Thiên-Địa-Nhân hợp nhất. Ăn uống hài hoà tự nhiên, cân bằng Dương – Âm. Đề cao tác dụng “Phòng bệnh / Hỗ trợ điều trị bệnh (cả trước và sau)”. Phần “chưa hay” (nên tránh): tự phong, phần nào lộng ngôn tài “trị” bệnh. [Như kể trên: Bị cho là “lừa đảo”, “xử phạt” vì hoạt động KCB không phép].